 |
| Tôi đã choáng ngợp với vẻ đẹp của Topas ngay trong lần đầu gặp mặt. |
 |
"Sa Pa của tôi không là nơi mà mọi người vẫn nghĩ, nó là xứ mây ở giữa bốn bề hoang sơ, cách thị trấn nổi tiếng kia cả một dãy núi..." |
 |
| Cảnh quan chưa đủ ngoạn mục sao? |
Vượt qua những quãng đèo cheo leo hiểm trở, bảng lảng sương thu, dòng suối uốn lượn quanh co dần hiện ra dưới thung lũng. Con suối cứ lững lờ trôi, nước nhẹ buông qua ngổn ngang những hòn cuội to bé đủ cỡ, đôi lúc lại xô vào phiến đá to ngáng đường để rồi bắn tung lên thành những hạt li ti. Mỏng manh như thể tan ngay vào gió và trở thành thứ không khí đẫm sương, đặc sệt vị núi rừng đến độ chỉ nhìn thôi mà đã cảm thấy như ngửi được cái hương trong mát đó. Suối cứ chảy dưới lòng thung, qua những khúc rộng rồi lại thắt hẹp lại, có những đoạn chỉ còn nhỏ xíu như thể hai bờ suối đã kề sát vào các vách núi dốc với những mảnh ruộng bậc thang vừa qua mùa thu hoạch được tạc khéo léo theo chiều thẳng đứng. Gốc rạ vẫn nằm lại trên đất, vàng ươm như những vết vẩy màu tươi tắn, nổi bật trên vạt rừng xanh thẫm bóng núi. Những mảng màu u tối dần nhường chỗ cho sắc nắng mật ong khi mặt trời dần lên đến đỉnh. Sương tan dần và nhìn về phía trên cao, Topas đã thật rõ ngay ở mỏm núi lớn xanh rì.
 |
"Ngay từ ấn tượng đầu tiên, tôi đã nghĩ rằng chẳng có muộn phiền nào có thể xâm chiếm được xứ này." |
 |
| Mọi góc nhỏ đều đẹp theo một cách thật yên bình. |
Nhanh chóng thích nghi với không khí núi cao, tôi thong dong thả bước trên đường vào lát đá hộc, rợp bóng cây lá, tiếng chim hót trên đầu và nước chảy dưới chân, cảm thấy an yên đến lạ kỳ. Giữa trưa mà trời nắng không gắt vì mây vẫn ùn lên từ phía dãy núi xanh biêng biếc đằng xa, xanh như thể sắp tan vào trời. Tôi nhận chìa khóa ở quầy lễ tân, nhanh chóng tìm về phòng. May mắn hơn mức mong đợi, đó là một căn phòng hướng ra phía núi ở ngay khoảng có tầm nhìn đẹp nhất cả khu. Phòng ốc được xây dựng và trang bị nội thất theo lối đơn giản, thô mộc và mang nhiều nét truyền thống. Những bức tường xây bằng đá hộc, sàn nhà là gạch gốm đỏ đơn thuần, mọi món đồ nội thất đều làm từ tre hoặc gỗ, chế tác theo lối tự nhiên, chắc chắn và đơn giản nhất có thể, hẳn là để tránh tạo cảm giác sang trọng ngộp thở hay làm chật không gian nghỉ.
Không gian trong phòng được bài trí rất đơn giản. Ảnh: Topas Eco Lodge.
Tôi mở tung những ô cửa, gió ùa vào hai ô cửa sổ bên hông và một cửa lớn dẫn ra ban-công, đẩy bay những manh rèm buông bên khung cửa. Đứng tựa ban-công nhìn xuống phía dưới thung lũng, những mảng xanh và vàng với đủ sắc độ đan xen lẫn nhau như một bức bích họa ghép đá. Trong không khí khô đét, phảng phất chút khen khét của rơm rạ cháy từ những cột khói trắng đang bốc lên từ quả núi kế bên, hòa vào trời xanh một cách mượt mà như mây trời. Dự tính về phòng sắp xếp mọi thứ thật nhanh để quay ra dùng bữa trưa đã phá sản, trót ngã vào chiếc giường êm ái và ngắm cảnh mây vờn núi phía ngoài ban-công, tôi vô thức chìm vào một giấc ngủ êm.
Vậy là bữa trưa đã muộn hơn kế hoạch một tiếng rưỡi, tôi ra nhà hàng khi chỉ còn mười lăm phút nữa là tới giờ nghỉ của nhà bếp. Thực đơn với số lượng món không nhiều, chỉ khoảng hơn 10 lựa chọn, bao gồm cả món Á và Âu, hẳn sẽ không khiến bất kỳ ai phải bối rối khi chọn lựa. Trong bữa đó và cả bữa sau nữa, tôi chọn thử những món ăn kiểu Tây Bắc để dùng với cơm được nấu bằng gạo được thu hoạch trên chính những mảnh nương quanh Topas. Chất cơm hơi thô thô, chuội chuội, không được dẻo như những giống gạo đã quen ăn ở thành phố nhưng hương thơm nhè nhẹ và vị ngọt hậu để lại trong miệng thì chẳng thể tìm được ở bất kỳ nơi nào khác. Nhà hàng của Topas có món khâu nhục đáng để nằm lòng. Không giống với Khâu Nhục Lạng Sơn, công thức của nhà bếp Topas mang chất mộc hơn, thịt không bóng nhẫy với lớp mỡ ánh màu nâu cánh gián đầy phô diễn mà ẩn mình trong chiếc bát gốm nhỏ, rau dưa phủ kín lên sắc nâu trầm của nó, nom như một món ăn do bà làm. Tôi chưa có nhiều trải nghiệm ẩm thực miền Tây Bắc để mà đánh giá một cách chuyên sâu, để nói là đúng hay là sai nhưng cá nhân tôi rất ưng cái vị chua nhè nhẹ của dưa cải mèo trong món ăn này. Nó thật khéo léo tài tình làm sao, cân lại lớp mỡ và phủ lấp đi cảm giác ngán ngẩm khi người ta tiêu thụ quá nhiều chất béo.
 |
"Buổi chiều lang thang trong hương thơm rơm rạ mới gặt, giữa chốn xa lạ, tôi tìm lại được những mảnh ký ức tuổi thơ." |
 |
| Những điều giản đơn đầy thích thú. |
 |
| Đỉnh Spa giống như một điểm thu hút du lịch. |
 |
"Không gì tuyệt hơn một buổi sáng tinh mơ, thật trong trẻo." |
Vẫn theo kế hoạch ban đầu, tôi dành buổi sáng sớm của ngày thứ hai ở Topas cho việc khám phá con đường mòn men theo sườn núi được gọi là "Buffalo Trail". Buffalo Trail không phải là một con đường dễ đi, hai bên và thỉnh thoảng ngay giữa đường cũng rậm rạp cây cỏ dại, những lạch nước nhỏ hay gò đất chắn đường. Quang cảnh nhìn từ góc này có phần hoang vu hơn, rất đẹp. Nhưng chính sự hoang vắng đó đôi lúc cũng khiến tôi phát hoảng. Nếu có lần sau, tôi sẽ tìm một vài người bạn đồng hành và cả một chiếc gậy để cảm thấy vững dạ hơn trên cung đường ngắn ngủi này.
Chuyến đi bộ đã kéo dài hơn dự kiến, sang cả thung lũng nhỏ kế bên, nơi tôi nhìn thấy trên đỉnh Spa chiều qua. Tôi mượn một chiếc xe đạp ở sảnh chờ và đi về phía sâu trong lòng núi. Trên đường thấy người Dao Đỏ đeo gùi đi hái lá, chắc hẳn là để đem về đun nước tắm theo kiểu truyền thống nổi tiếng. Đến một khúc cua rộng với một con dốc nhỏ dẫn xuống thung, tôi xuống xe xà dắt xuôi xuống đó. Hương rơm rạ tỏa ra trong nắng thơm từng hơi thở. Tiếc rằng chẳng thể tới sớm mấy hôm để cảm nhận mùi thơm lúa chín mà người ta vẫn ca tụng như một dấu ấn bất hủ của mảnh đất này. Bất chợt nghe tiếng mõ trâu lách cách vọng từ một đoạn đường khuất, như đệm cho bài hát của lũ chim đang lẩn đâu đó trên đồng, kiếm tìm những hạt thóc vương vãi cuối cùng. Tiếng rống uể oải, biếng lười của bầy trâu khiến tôi nhận ra mình đã đi chơi khá xa mà nắng đã bắt đầu gay gắt dần với sắc độ của buổi trưa, đã đến lúc phải quay về.
 |
| Không gian Spa sáng sủa và ấm cúng. Ảnh: Topas Eco Lodge |
 |
| Tắm trong ánh nắng miền núi. |
 |
"Còn nơi nào tuyệt hơn để lập một vương quốc riêng?" |
Tips:
- Bạn nên đến Topas vào khoảng cuối tháng 8 đến đầu tháng 9, những thửa ruộng bậc thang chín rộ rất đẹp và thời tiết lại ôn hòa, trong trẻo.
- Nếu ngại plan cho chuyến đi, bạn có thể mua luôn gói Mountain Getaway. Phòng nghỉ sẽ đi kèm dịch vụ đưa đón bằng xe Topas Mountain Express. Xe sẽ đón bạn ở bất kỳ điểm nào trong phạm vi phố cổ và quận Tây Hồ, được thiết kế bởi DCAR, có ghế ngồi thoải mái như ghế trên máy bay, wifi đầy đủ.
- Topas cung cấp dịch vụ xe đưa đón Topas - Sa Pa và ngược lại miễn phí cho khách ở Topas. Ngày có 3 chuyến Topas - Sa Pa: 9:00, 12:00, 16:00 và 2 chuyến Sa Pa - Topas vào 8:00 và 14:00.
- Trong phòng hạn chế bày sẵn những vật dụng dùng một lần bằng nhựa với mục đích bảo vệ môi trường. Tuy nhiên bạn vẫn có thể đề nghị nhân viên lễ tân cung cấp cho bạn những vật dụng như lược và bàn chải ngay tại quầy.
- Không khí miền núi rất đáng tận hưởng nhưng khi đêm xuống thì tuyệt đối không mở cửa nếu bạn không muốn mời muôn loài côn trùng vào phòng. Hãy mang kem chống muỗi để có thể thoải mái đi dạo bên ngoài buổi tối.
- Đi nhẹ, nói khẽ, cười duyên để không phá vỡ không gian yên bình của chốn thiên đường này nhé.
 |
"Tạm biệt Topas, Hẹn gặp lại trong một giấc mơ khác..." |
