Và cuối cùng thì cái ngày mà mình ít mong đợi nhất trong cả năm cũng đến... Chẳng hiểu sao: không tâm thần chập mạch, nhân cách chẳng tệ, tài lẻ vừa đủ dùng, diện mạo cũng khá mà duyên mãi chưa đến. Chẳng thể chối bỏ sự hà khắc của số phận, đành phải dùng cái thời gian không vui vẻ lắm để làm điều gì đấy có chút ý nghĩa hơn là lập đàn cầu mưa. Trong trường hợp này, vào bếp và chế 1 vài thứ đáng yêu cũng không phải ý tệ. Là 1 công 3 việc: Thứ nhất, yêu bếp nên dành ngày đặc biệt cho căn bếp cũng là phải đạo. Thứ 2, những gì mình làm hôm nay trong bếp hoàn toàn có thể kéo một cô gái đến gần bên vào một ngày nào đó. Và cuối cùng, đôi khi cũng chỉ là mánh trò xấu tính để người ta bì tỵ, biến mình trở thành "trai nhà người ta".
 |
| Click để xem hình lớn |
Valentine làm Brownie Bowl cực kỳ ngọt ngào và dễ thương. Với cái hình dạng là lạ, chịu khó mất công trang trí 1 chút, thêm vài quả berry chua chua, chín mọng để làm dịu bớt vị ngọt béo của chocolate, brownie gateaux hoàn toàn có thể khiến "your Valentine" đứng tim, hoặc tặng cho 1 đứa FA để chia sẻ chút ấm áp, vượt qua một ngày dễ tủi thân.
 |
| Click để xem hình lớn |
Nguyên liệu:
Cốt bánh:
- 3 quả trứng gà.
- 120g bơ.
- 150g đường.
- 40g bột ca-cao.
- 80g bột mỳ.
- 1/2 thìa cà phê baking powder.
- 1 chút muối.
- 1 chút vani.
- 1 ít lá bạc hà, dâu, blueberry, rashberry... để trang trí
Kem tươi:
- 200ml Whipping.
- 100g dâu.
- 50g đường.
Sốt dâu:
- 100g dâu.
- 30g đường.
Chú ý: Nguyên liệu đủ làm 5 chiếc brownie gateax bằng cỡ trên hình (đường kính khoảng 7 cm), hãy điều chỉnh cho hợp với nhu cầu.
Cùng vào bếp nhé:
Trộn bột:
- Rây mịn bột mỳ, bột ca-cao, baking powder, muối và vani.
- Đun chảy bơ, trộn đường vào đun lửa nhỏ và quấy đều cho tới khi hòa tan.
- Bắc xoong khỏi bếp, đập từng quả trứng vào và quấy đều, đều tay vào nhé và nhớ ngắt nhiệt không là thành cháo trứng đấy.
- Rây từ từ từng chút 1 hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trứng và trộn đều cho tới khi rây hết bột, hỗn hợp sẽ sánh lại như hình dưới
Nướng bánh:
- Vặn lò 170C để nóng 10'.
- Sử dụng khuôn như hình trên để bánh có dạng cái bát, nếu không có thì dùng khuôn tròn nhỏ cũng được
- Chống dính khuôn bằng cách bôi bơ rồi rắc bột lên hoặc sử dụng bình xịt chống dính.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng trong khoảng 20 - 25' tùy cỡ khuôn.
- Dỡ khuôn và để bánh nguội
Làm topping:
- Cắt dâu thật nhỏ.
- Đánh bông whipping đến stiff peak.
- Cho dâu vào trộn cùng whipping.
- Cho hỗn hợp whipping vào túi bắt bông kem và trang trí lên bánh, để trong tủ lạnh khoảng nửa giờ cho mát.
Làm sốt dâu:
- Xay dâu lấy nước.
- Đun nhỏ lửa đến khi nước dâu cạn 1/2 thì cho đường vào, đun tiếp khoảng 3'.
Giờ chỉ việc lấy bánh khỏi tủ lạnh, trang trí bằng dâu và sốt dâu vừa làm là quá ok rồi. Không phải quá khó để khiến kẻ khác ghen tị nhỉ? ;))
 |
| Click để xem hình lớn |
 |
| Click để xem hình lớn |
Chúc các bạn thành công!!!
