Confiture de fraises parfumée à la lavande - Vị ngọt Provence.
tháng 6 30, 2013Provence là vùng đất của vị ngọt và hương thơm. Vị ngọt của Provence là vị ngọt của những quả dâu đỏ mọng, những quả cam mang đầy nắng mai, những chùm nho căng tràn vị nắng, vị gió. Còn hương thơm của Provence à? hẳn đó là cái hương thơm lôi cuốn, đầy ma mị của hoa Lavender.
![]() |
Click để xem ảnh lớn. |
![]() |
Click để xem ảnh lớn. |
![]() |
Click để xem ảnh lớn. |
Mứt dâu:
- 1kg dâu tây.
- 1kg đường trắng.
- 2 tsp Nụ Lavender khô.
French Toast:
- 8 lát bánh mỳ gối.
- 1 quả cam.
- Vài quả dâu.
- Bơ.
- Đường.
- Icing sugar (đường bột).
Cùng vào bếp nhé:
Làm mứt:
Click để xem ảnh lớn. |
- Rửa sạch dâu, cắt làm 4.
- Xay đường với lavender để làm đường hương lavender.
- Đổ 1/2 chỗ đường vào nồi, đổ dâu lên trên rồi phủ nốt chỗ đường còn lại lên trên cùng, để ngoài 4 giờ, mỗi giờ đảo đều 1 lần.
- Đun lửa to và nguấy đều liên tục, đến khi sôi thì hạ lửa, đun và nguấy khoảng 5' rồi bắc ra.
- Lọc mứt vừa đun qua rây, cho vào lọ và làm nguội trong âu nước đá.
Click để xem ảnh lớn. |
French Toast:
- Bật lò 220°C, để 5' cho nóng.
- Quết bơ thành 1 lớp mỏng lên mặt bánh mỳ, rắc thêm chút đường rồi bỏ vào lò nướng 10'.
- Bóc cam thành từng múi, dâu cắt đôi.
- Cho bánh ra đĩa, rắc icing sugar lên trên, quết thêm mứt dâu và bày hoa quả ăn cùng.
![]() |
Click để xem ảnh lớn. |
Chúc các bạn thành công!
0 comments