Xuất phát từ công thức Melanzana alla Parmigiana (cà tím với pho-mát Parmesan) của miền Nam nước Ý, khi du nhập vào Mỹ theo những người nhập cư, một phiên bản nhiều thịt hơn của món ăn này đã ra đời với tên gọi: Chicken Parmigiana. Những nguyên liệu Ý truyền thống trong công thức như lớp vỏ giòn từ vụn bánh mỳ, thứ sốt cà chua đậm đà, mozzarella kem ngậy hay pho-mát Parmesan, vẫn được giữ gìn nguyên vẹn. Chỉ là một sự thay đổi nho nhỏ cho phù hợp với điều kiện sinh hoạt ở miền đất mới đã khiến cho món ăn có một màu sắc khác biệt hẳn: cà tím được thay thế bởi thịt gà, tạo cảm giác no đủ hơn, làm nên một món ăn kinh điển cho phong cách ẩm thực Ý-Mỹ.

Thời tiết lạnh lẽo như một lời mời gọi từ căn bếp, trời lạnh là lúc căn bếp trở thành nơi yêu thích trong mỗi căn nhà bởi ở đó, cả bầu không khí và đồ ăn đều ấm áp. Và nếu bạn vẫn loay hoay tìm một công thức phù hợp để trao sự quan tâm, săn sóc cho người thân yêu thì Chicken Parmigiana chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu:

Cách làm:

Sốt Marinara: